Διατροφή και εγκεφαλική ανάπτυξη των παιδιών

Σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες του πανεπιστημίου Harvard ιδιαίτερη σημασία έχει η διατροφή για την ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών και λήψη ισορροπημένων γευμάτων από τις παρακάτω ομάδες τροφών:

Αυγά
Περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής θρεπτικής αξίας και καίριες για τον εγκέφαλο ουσίες όπως η χολίνη, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ο ψευδάργυρος και η λουτεΐνη, η οποία θα βοηθήσει τα παιδιά να έχουν καλύτερη συγκέντρωση.
Γιαούρτι
Το λίπος είναι σημαντικό για την υγεία του εγκεφάλου. Ένα πλήρες σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι (το οποίο έχει περισσότερη πρωτεΐνη από άλλου τύπου γιαούρτια) μπορεί να βοηθήσει τον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο των μικρών παιδιών να δημιουργήσει μια πιο εύκαμπτη και υγιή κυτταρική μεμβράνη. Αυτό συμβάλλει στην καλύτερη λήψη πληροφοριών από τον εγκέφαλο.
Πράσινα λαχανικά
Είναι κατά κανόνα πλούσια σε φυλλικό οξύ και βιταμίνες. Τροφές όπως το σπανάκι και το λάχανο είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής που συνδέεται με χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης άνοιας αργότερα στη ζωή. Ειδικά η λαχανίδα που έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθάει στη δημιουργία νέων εγκεφαλικών κυττάρων.
Μωβ κουνουπίδι
Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ενώ είναι τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6, που βοηθάει στη ρύθμιση της ψυχικής διάθεσης, της μνήμης και της προσοχής
Ψάρι
Τα ψάρια είναι μια καλή πηγή βιταμίνης D και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία προστατεύουν τον εγκέφαλο από τη γνωστική εξασθένηση και την απώλεια της μνήμης.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Είναι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ενώ έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στην καλύτερη ψυχική διάθεση.
Πλιγούρι βρώμης
Είναι τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και έτσι βοηθάει στη διατήρηση της καλής υγείας της καρδιάς και των εγκεφαλικών αρτηριών και της μνήμης.
Μήλα και δαμάσκηνα
Τα παιδιά συχνά επιθυμούν κάτι γλυκό. Τα μήλα και τα δαμάσκηνα περιέχουν κερσετίνη, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να καταπολεμήσει την εξασθένηση των γνωστικών λειτουργιών, σύμφωνα με εργαστηριακές μελέτες.
Κουρκούμη
Περιορίζει τις φλεγμονές και να εμποδίζει το σχηματισμό πλάκας Αλτσχάιμερ.