Διατροφή και ευφυΐα

Είναι κοινό αποδεκτό πως η καλή σωματική και ψυχική υγεία είναι απόρροια των διατροφικών μας επιλογών.

Σύμφωνα με τα επιστημονικά στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στην ιατρική επιθεώρηση NeuroImage, η κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα συνδέεται με την γνωστική απόδοση (εξυπνάδα).
Η σχέση αυτή αποκωδικοποιείται με βάση την επίδραση των λιπαρών στην οργάνωση του δικτύου προσοχής και συγκέντρωσης του εγκεφάλου. Οι αναλύσεις προήλθαν από καταγραφή και μελέτη των επιπέδων λιπαρών οξέων στο αίμα υγιών ενηλίκων, διενέργεια μαγνητικής τομογραφίας και ολοκλήρωση τεστ γενικής ευφυΐας.
Σύμφωνα με τις συστάσεις των ειδικών για την κατανάλωση των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων που δρουν ευεργετικά για τον εγκέφαλο, η διατροφή μας θα πρέπει να εμπλουτιστεί με :
- ελιές & ελαιόλαδο
- ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια πεκάν κ.α)
-βούτυρο όχι ζωικό αλλά από ξηρούς καρπούς, όπως π.χ. φιστικοβούτυρο
- λάδι κανόλα
- αβοκάντο
- σουσάμι
- πασατέμπο
Καλό είναι πάντως να μην υπερβάλλουμε στην κατανάλωσή τους καθώς όλα τα λίπη, συμπεριλαμβανομένων και των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες!