• Αρχική
  • Νέα
  • Η αντιοξειδωτική τροφή που ρυθμίζει τη χοληστερόλη και τη λειτουργία του εντέρου

Η αντιοξειδωτική τροφή που ρυθμίζει τη χοληστερόλη και τη λειτουργία του εντέρου

rabbit 1903016 1280

Τα χόρτα είναι ένας πραγματικός διατροφικός θησαυρός και είναι κρίμα που πολλοί τα αγνοούν και δεν τα βάζουν στο καθημερινό τους τραπέζι.

Ραδίκια, αντίδια, τσουκνίδα, ρόκα, βλίτα, σπαράγγια, βρούβες, σέσκουλο… Ο κατάλογος μακρύς, το ίδιο και τα οφέλη.

Τα χόρτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή) που δρουν ευεργετικά στο καρδιαγγειακό σύστημα. Μάλιστα ορισμένα χόρτα όπως η γλιστρίδα (ή αντράκλα) περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα που είναι ωφέλιμα για την καρδιά.

Επίσης τα χόρτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που διευκολύνουν τη λειτουργία του εντέρου, ενώ παράλληλα συμβάλλουν στον έλεγχο της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος και προκαλούν κορεσμό συνεισφέροντας έτσι στον έλεγχο της όρεξης.

Η διατροφική τους αξία δεν σταματά εδώ. Τα χόρτα αποτελούν πλούσια πηγή μετάλλων (σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου) και βιταμινών (Κ, C, E, βιταμινών του συμπλέγματος Β). Μάλιστα η βιταμίνη Κ που αφθονεί στα χόρτα φαίνεται ότι προστατεύει από την οστεοπόρωση, την αθηροσκλήρυνση, ακόμη και τις φλεγμονώδεις νόσους(giatrosin.gr).